VÅRA PRODUCENTER

Egendomar med egen röst.

Thomas och Frank går i vingård i Pfalz

Wageck Wines, Pfalz, Tyskland

Wageck Pfaffmann ligger i Bissersheim, i Nordpfalz, den kalkrika delen av Tysklands näst största vinregion. Den tertiära kalkstenen i marken gör att bröderna Frank och Thomas Pfaffmann, som idag driver godset i femte generationen, gärna drar paralleller till Bourgogne. 60 procent av arealen är planterad med burgundersorter som Pinot Noir och Chardonnay, särskilt i lägena Goldberg och Burgweg. Toppserien TERTIÄR, uppkallad efter kalkstenen, jäser helt spontant, utan tillsatt jäst.

Läs mer →

Tourbillon winery i Frankrike, Rhone

Domaine Tourbillon, Rhône, Frankrike

Domaine Tourbillon ligger i byn Lagnes i Vaucluse, bara några minuter från L'Isle-sur-la-Sorgue, med Luberonbergen som fond. Markinnehavet sträcker sig över flera av de mest kända appellationerna i trakten: Gigondas, vid foten av klippformationen Dentelles de Montmirail, Châteauneuf-du-Pape strax norr om Avignon, samt Plan de Dieu, en platå däremellan känd för sin röda lera och sina rullade flodstenar, på franska kallade galets roulés.

Läs mer →

Emendis vingård Penedès Spanien

Emendis, Penedès, Spanien

Emendis drivs av familjen Vallès på Masia Puigmoltó, en gård i Alt Penedès som finns dokumenterad redan från år 1186 – namnet är hämtat efter den första kvinna som är känd att ha bott där. Grundaren Salvador Vallès drömde redan som barn om att göra cava, och tillsammans med sin fru Cecilia, som idag är vd, har han byggt upp verksamheten sedan 2006. Numera för även andra generationen, dottern Marta och hennes man Rafa, traditionen vidare med samma känsla för druvorna och gården.

Läs mer →

Emendis vingård Penedès Spanien

Müller-Grossmann, Kremstal, Österrike

Familjen Müller-Grossmann har sina rötter i Furth-Palt, i den södra delen av Kremdalen, Kremstal. Godset drivs idag av Marlies Grossmann, som tog över verksamheten efter sin mamma. Sedan 2009 har hon steg för steg utvecklat gården, utan att tappa sin ursprungliga förankring i platsen. Omställningen till ekologisk och hållbar odling driver hon med principen att i vinproduktionen göra så mycket som krävs, men så lite som möjligt.

Läs mer →

Chablis

Domaine Passy le Clou, Chablis, Frankrike

Domänen grundades på 1950-talet av familjen Patrice i byn Beine. Bröderna Gérard och Christian Patrice levererade länge sina druvor till kooperativ och började vinifiera själva först på 2000-talet. År 2017 tog familjen Descombe, som också står bakom Château Pougelon i Beaujolais, över gården och döpte om den till Domaine Passy le Clou efter läget Le Clou. Namnet bär på en gammal tradition: när de unga värnpliktiga från Chablis skulle rycka in tågade de med trummor och sång till en gammal alm i Beine, slog in en spik med sitt namn i trädet och delade en sista flaska innan de skildes åt.

Läs mer →

Chablis

Château de Pougelon, Beaujolais, Frankrike

Château Pougelon ligger vid foten av Mont Brouilly i norra Beaujolais. Gården har anor från 1662 och köptes 2017 av familjen Descombe, som odlat vin i fem generationer. Marine Descombe gör vinerna, hennes man Kevin Jandard är vd och tillsammans med Marines bror François har de under de senaste åren gjort ett enormt arbete med hela vingården på 30 hektar.

Läs mer →

Chablis

Famille Descombe, Beaujolais, Frankrike

Famille Descombe grundades i Beaujolais 1905 och drivs idag av femte generationen. Descombeserien består av vingårdsviner från högt belägna terroirer, där varje druvsort tydligt uttrycker sin egen karaktär. Familjen står också bakom Château Pougelon i Beaujolais och Domaine Passy le Clou i Chablis. Frukten till Descombe Pinot Noir kommer från Corbières i Languedoc.

Chablis

Champagne Noël Leblond-Lenoir, Buxeuil, Frankrike

Champagne Leblond-Lenoir ligger i Buxeuil i Côte des Bar, Champagnes södra del, där kalk och lera ger strukturerade viner med tydlig terroirkaraktär, inte minst från Pinot Noir. Familjen har odlat vin i tre generationer och idag arbetar Noël tillsammans med döttrarna Élise och Mélaine på drygt 13 hektar. Som récoltant-manipulant gör de alla viner från egna druvor, och gården är HVE-certifierad sedan 2020. Förutom Pinot Noir och Chardonnay odlar familjen Pinot Blanc och sedan 2018 även den mycket sällsynta historiska druvan Arbane.

THE COLLECTIVE

Join The Collective

Välkommen till The Collective, vår värld av vin där vi delar med oss av vinkunskap, matmatchningar, exklusiva släpp av viner och inbjudningar till provningar och vinmiddagar. Medlemskapet är kostnadsfritt och du kan när som helst avregistrera dig.

Genom att registrera dig i The Collective samtycker du till att vi skickar ut nyheter om våra viner och inspiration till din mail.

Oxfilécarpaccio, burrata och tonfisktartar